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  • : BB, the Bistouri's blog
  • : Un blog alliant recettes de cuisine light et informations médicales.
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12 novembre 2011 6 12 /11 /novembre /2011 22:18

Ingrédients :

  • 4 poires,
  • 70gr de beurre non ramolli,
  • 20gr de cassonade et 1 sachet de sucre vanillé,
  • 100gr de farine blanche,
  • ½ paquet de levure chimique
  • 20gr de poudre d’amande,
  •  4 œufs,
  • 4 cuillères à soupe d’eau tiède,
  • Stévia

 

Dans un petit bol mettre à diluer le Stévia avec les 4 cuillères à soupe d’eau tiède. Puis, dans une grande jatte déposer le beurre découpé en cube non ramolli et verser dessus le mélange eau tiède/stévia. Mélanger pour homogénéiser, puis ajouter dans un premier temps la farine tamisée avec la levure puis la cassonade.

Incorporer les œufs entiers et ajouter la poudre d’amande. Vous pouvez agrémenter la préparation avec de la cannelle.

 

Verser de la pâte dans chaque moule afin de couvrir le fond, puis ajouter de la poire préalablement coupée en dés. Puis recouvrir le lit de fruits par une dernière couche de pâte. Attention à ne pas trop remplir les moules !

 

Les avantages : la poire est un fruit que l’on peut trouver quelque soit la saison, en effet elle est vendu partout en conserve et ses propriétés naturelles ne sont pas altérées.

 

Le petit + : N’hésitez pas à changer un peu les proportions : augmenter la quantité de fruits pour limiter la quantité de pâte et réduire encore les apports caloriques.

 

 

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12 novembre 2011 6 12 /11 /novembre /2011 22:15

Recette pour 25 pancakes d’environ 95mm de diamètre.

Préparation : 10min + temps de repos de 90min

 

Ingrédients :

 

-         150g de farine blanche,

-         100g de fécule de pomme de terre,

-         30g de sucre en poudre,

-         1 sachet de sucre vanillé,

-         2 œufs entiers,

-         1 sachet de levure traditionnelle

-         4 cl d’huile de tournesol,

-         30cl de lait demi écrémé,

-         1 pincée de sel

-         1 pincée de cannelle pour les amateurs

 

En pratique :

 

Mélanger la farine, la levure, le sucre cristallisé et le sucre vanillé ensemble dans un saladier.

Ajouter les œufs entiers et mélanger.

Ajouter ensuite à la préparation l’huile et le lait, lentement en remuant

Ajouter éventuellement la cannelle.

è    Laisser reposer 90min au frigo (ou d’avantage si possible)

 

Faire cuire à la poêle en formant des cercles.

 

Les avantages : Pas besoin d’huile dans la poêle

 

Le petit + :

Les personnes digérant mal le blé peuvent privilégier la farine d’avoine.

Il est important de varier les huiles végétales, car elles apportent toutes différents acides gras. L’huile de tournesol est riche en oméga 6 et en vitamine E. De plus, elle s’adapte à tous les types de cuisson.

 

 

 

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12 novembre 2011 6 12 /11 /novembre /2011 22:11

Préparation : 12 min + 30 min de cuisson

 

Ingrédients :

200gr de chocolat noir 64%, soit 1042Kcal

50gr de beurre

3 cuillères d’eau

60gr de farine, soit 216Kcal

20gr de sucre en poudre (dont un sachet de sucre vanillé), soit 80Kcal

Stévia, soit 0Kcal

3 oeufs, soit 234Kcal

Cannelle

 

Faire fondre le chocolat au micro ondes ou au bain marie selon votre matériel.

A côté, diluer le sucre stévia dans les 3 cuillères d’eau tiède.

Dans une grande jatte, déposer le beurre en cubes, verser lentement dessus le mélange eau/stévia puis incorporer le sucre en poudre et la farine tamisée. Homogénéiser, et ajouter les œufs et enfin le chocolat fondu.

 

 Terminer par la cannelle, vous pouvez également ajouter des noix ou des noisettes. 

 

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12 novembre 2011 6 12 /11 /novembre /2011 22:04

Voici une recette de crêpes qui raviront les mamans par leur légèreté en calories et les enfants par leur goût sucré et subtile.

 

Les ustensiles :

- un grand récipient pour la pâte final
- un verre doseur
- une cuillère en bois ou un fouet
- une louche avec bec verseur - une crêpière ; poêle à bord bas

Les ingrédients pour 9-10 personnes :

- 30 cL de lait écrémé, soit 99 Kcal, vous pouvez également opter pour du lait de soja ; il est aussi calorique mais est plus raisonnable si vous avez du mauvais cholestérol (LDL cholestérol) 
- 30 cL d’eau, soit 0 Kcal
- Le jus d’un citron, soit 10 Kcal. Le citron fait parti des fruits les moins caloriques et est un excellent moyen d'agrémenter vos plats en toute légèreté.
- 1 cuillère à café de cannelle, soit 0 Kcal. Elle fait parti des épices riches en anti-oxydant, elle est donc à consommer sans modération.
- 1 sachet de sucre vanillé, soit 11 Kcal
- 3 Œufs, soit 225 Kcal. Pour conserver un taux de LDL cholestérol raisonnable, il est recommandé de consommer au maximum 2 oeufs par semaine. Mais le blanc lui apporte essentielles des protéines essentiellement au bon développement des muscles.
- 230gr de farine complète, soit 855 Kcal. N'hésitez pas à utiliser préférentiellement de la farine complète, elle apporte d'avantage de fibres alimentaires et est moins riche en calories.
- Stévia en poudre, soit 0 Kcal (la quantité que vous désirez selon votre goût pour le sucre)

Pour la totalité de la préparation = 1200 Kcal, soit en moyenne 500Kcal de moins que les autres recettes.

 

Dans un grand bol d’une capacité de 2L versez la farine ainsi que les œufs que vous mélangerez avec le jus de citron. Dans un second temps, versez le sachet de sucre vanillé, le stévia en poudre puis incorporez progressivement la totalité du lait. Remuez suffisamment enfin d’éviter les grumeaux, ajoutez enfin l’eau pour délayer la préparation puis la cannelle. 

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30 octobre 2011 7 30 /10 /octobre /2011 18:46

Il est toujours difficile de trouver de nouvelles idées originales au fil des années, voici dans cet article une solution à vos problèmes.

 

Pour les petits budgets (de 5 à 10 euros) :

 

 -         un joli foulard, vous en trouverez de magnifique à petits prix chez Camaïeu ou Cache-cache.

-         Un ensemble pour le petit déjeuner ou pour la pause café au bureau composé d’une tasse, de la cuillère et de la soucoupe assorties. N’hésitez pas à fouiner chez Maison du monde ou Casa qui sont des magasins qui regorgent de vaisselles originales.

-         Une jolie lampe de chevet ou un beau cadre que vous trouverez sans soucis chez Gifi.

-         Un bel agenda ou un répertoire assorti à son sac à main.

-         Un diffuseur d’huiles essentielles, toujours très apprécié.

-         Un coffret de relaxation ; gant de crin, gommage, bandeau en coton et bougie.

-         Un coussin pour le bain que vous trouverez chez Nature et découverte.

-         Un livre de cuisine, de jardinage, de conseil beauté…

-         un CD ou un DVD

 

Pour les budgets plus importants (de 10 à 25 euros) :

 

-         un album photo façon scrapbooking

-         un kit cuisine (macarons, sushi, etc.), bricolage… Allez chez Cultura ou à la Fnac où vous trouverez sans aucun doute votre bonheur.

-         Un ensemble de bijoux fantaisie, encore une fois chez Camaïeu.

-         Pour l’hiver un bel ensemble écharpe, bonnet, gants.

-          

 

 

Pour les budgets de plus de 25 euros :

 

-         un soin de institut : gommage, massage, hammam.

-         Les Smartbox

-         Un ensemble de linge de lit : taie, couette… Les 3suisses offrent une large gamme de choix.

-         Un cadre photo numérique

-         Un sac à main

-         Un abonnement à un magasine du style Closer ou Viva.

-         Un compagnon pour un vrai gain de place dans son sac à main.

-         Une belle plante verte

-         Un cours de cuisine

-         Un abonnement à un club de sport ou dans un sauna

-   Un week end de détente à center parc ou loin de tout ; séjour dans un village gaullois à dormir dans une cabane à 10 mètres du sol (Auvergne, cf photos) 

 

 PICT1013.JPG

 

 

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2 septembre 2011 5 02 /09 /septembre /2011 13:05

Afin de rendre l’apprentissage de vos enfants amusant et ludique, quoi de mieux que les jeux ? Qu’ils soient de société ou en ligne, les jeux sont des atouts précieux pour l’éducation de vos bambins. Vous trouverez, dans cet article, de nombreux jeux facilitant l’éveil et l’apprentissage de vos petits bouts.

Les jeux de société

Parmi les jeux de société intéressants, vous trouverez les puzzles qui aident les enfants à développer leur notion de l’espace. Adaptez le nombre de pièces à l’âge de votre enfant, mais également en fonction de l’aide qui lui est apportée.

Les jeux tels que "Le jeu de l’oie" ou encore "Les petits chevaux" sont des jeux utiles dans l’apprentissage des couleurs et dans les premiers pas vers les chiffres.

Comptez avec lui les cases, familiarisez-le avec les dés, les chiffres écrits sur les cases, etc.

Pour les enfants un peu plus âgés, le "Tabou" est idéal pour développer le vocabulaire. Dans un autre genre, le "Pictionnary" ouvre l’enfant aux dessins et l’aide à formuler sa notion des mots par lui-même.

Les jeux de mémoire comme ceux consistant à retourner des cartes et à reconstituer des paires sont parfaits pour mettre en route leur mémoire visuelle.

Les jeux de sept familles sont également utiles pour la mémoire et le développement de leur logique.

Le domino et le triomino sont deux classiques, idéaux pour une première approche des mathématiques et plaisent en général à toute la famille.

Les jeux en ligne

Toupty.com

C'est un site comportant de nombreuses idées de jeux éducatifs, coloriages en tout genre triés par thèmes, jeux de mémoire, jeux de logique, jeux d'observation et première approche des chiffres et des lettres.

Jeuxpourenfants.org

C'est un site vous donnant accès à de nombreux puzzles et coloriages tous plus variés les uns que les autres. Vous y trouverez également des jeux d'adresse, de cartes, d'erreurs, etc.

Simply-land.com

C'est un site permettant aux enfants de réviser leurs leçons tout en s'amusant. Il est divisé en deux parties :

  • Une dédiée aux parents, leur offrant un accès au bilan de progression de leur enfant.
  • Et une autre destinée aux enfants dans laquelle ils auront la possibilité de s'entrainer, de créer un avatar et de participer à de petits concours.
puzzle canard
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8 août 2011 1 08 /08 /août /2011 09:09

Le tabac est un des agents carcinogènes les plus dangereux, du fait de sa récurrence dans les meures actuels et de son aspect peu évocateur des risques auxquels il expose les consommateurs. Les mesures récemment prises pour limiter son impact sur l’état de santé de la population visent à réduire l’incidence des cancers liés au tabagisme. Vous trouverez dans cet article de nombreux renseignements concernant les cancers liés à l’exposition au tabac.

Le cancer du poumon

Le cancer du poumon est la pathologie la plus souvent évoquée lors des discussions rapportant les risques de l’addiction au tabac.

Ce cancer fait partie des cancers les plus agressifs pouvant être développés chez l’homme.

En effet, il n’existe à l’heure actuelle aucun moyen de dépistage collectif pour prévenir son extension contrairement aux cancers colorectaux.

Sa détection est rare aux stades encore accessibles aux traitements curatifs, par conséquent la plupart des alternatives proposées sont à visée palliative. Le rôle déclencheur du tabac dans le développement des cancers pulmonaires a été démontré de façon solide. En effet, ce cancer est rare chez les populations non-fumeuses.

Lorsque le cancer est dépisté, souvent de façon fortuite, à un stade débutant, le traitement le plus courant est la chirurgie qui consiste en une exérèse du territoire pulmonaire atteint.

Ce cancer est très à risque de métastases ce qui accroit son potentiel agressif ainsi que sa résistance aux traitements anticancéreux proposés. Il existe néanmoins une bonne nouvelle pour les fumeurs qui souhaitent retrouver un risque de développer un cancer pulmonaire semblable à celui de la population générale. Il a été prouvé il y a maintenant bien longtemps que chaque cellule du corps est remplacée régulière par une cellule toute neuve.

Ainsi, chaque tissu se régénère de façon plus ou moins rapide ; des scientifiques ont prouvé que les consommateurs ayant fumé moins de 10 années retrouvent des poumons neufs s’ils s’arrêtent définitivement.

Ils retrouvent ainsi un risque aussi faible de développer ce cancer que les non-fumeurs ; résultats très encourageants pour les personnes motivées.

Les cancers de la sphère ORL

Moins connus que le cancer du poumon, les cancers ORL sont également une conséquence néfaste d’une addiction au tabac.

Parmi ceux-ci, on retrouve : le cancer de la gorge, de la langue, des joues, du larynx, du pharynx, des lèvres (par brûlures) mais également de l’œsophage si vous avalez la fumée. Tous ces cancers sont plus rapidement diagnostiqués grâce aux symptômes particulièrement désagréables qu’ils provoquent.

On retrouve de façon quasi constante une haleine fétide, un gonflement de ganglion sous mandibulaire, des douleurs, des difficultés à déglutir et à mastiquer ainsi que des tuméfactions inesthétiques et inconfortables.

stop now
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19 juillet 2011 2 19 /07 /juillet /2011 15:07

Avant de réaliser un tel achat, demandez-vous s'il vous sera réellement utile, l’empreint en bibliothèque peut être une bonne alternative. De plus, vous devez cibler le thème de votre livre, car rares sont les encyclopédies qui abordent tous les sujets possibles. Voici donc un guide pour vous aider à réaliser convenablement votre achat.

Sur Internet

L’achat sur Internet présente de nombreux atouts (rapidité, choix et prix avantageux).

Mais attention à ne pas acheter de façon compulsive, n’hésitez pas à comparer tout le choix de livres qui s’offre à vous (présentations différentes, formats variés, revues à l’attention des professionnels ou des particuliers).

Achetez un livre adapté à vos besoins et à vos envies. De nombreuses maisons d'édition existent.

Les éditions Elsevier Masson, par exemple, débutent leurs prix à partir de 15€. N'hésitez pas à consulter leur site officiel (Elsevier-masson.fr). Vous y trouverez livres, revues, EMC de médecine ou encore DVD et CD-Rom.

Vous pouvez bien entendu acheter vos livres neufs ou d’occasion. Pour cela, n’hésitez pas à vous rendre sur les sites de vente aux enchères. Vous pourrez y faire de vraies affaires, les prix sont parfois divisés par trois.

Certains sites Internet offrent un grand choix de livres professionnel ou à destination des étudiants en médecine :

  • Unitheque.com.

En librairie

Dans ce cas, vous pourrez profiter de conseils professionnels non négligeables quand vous projetez de réaliser un tel achat.

En effet, vous pourrez être surpris de voir les prix parfois élevés de ces livres, surtout si vous achetez un livre adressé aux professionnels de santé.

Si vous recherchez un livre professionnel alors, rendez-vous dans les libraires situées à proximité des campus, elles sont en général bien fournies pour répondre à la demande importante des étudiants en médecine.

Vous y trouverez ainsi certainement votre bonheur, de plus, si vous êtes étudiants en médecine ou autres, vous pourrez profiter d'une réduction en donnant votre carte étudiante lors de votre achat.

Les principales villes de France où trouver ces librairies sont Paris, Marseille, Dijon, Besançon, Nantes, Montpellier, Brest, Caen, Bordeaux, Grenoble, Lille, Lyon ou encore Poitiers.

Pour les étudiants en médecine, n'achetez pas vos livres en librairie trop vite, si vous désirez prendre de l'avance sur le programme, consultez d'abord les livres en ligne.

Puis, à la rentrée, adhérez à la corporation de votre faculté ce qui vous permettra de bénéficier de vraies réductions (jusqu'à moins 30%) sur des livres présélectionnés réellement adaptés aux besoins de vos études.

Une dernière bonne adresse est la Fnac, vous y trouverez un large éventail de choix et de prix, de 3€ à 156€ (prix constatés en juillet 2011).

brille
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